根据相关规定，开办食品经营场所需要办理食品经营许可证，而在东莞市办理食品经营许可证，需要准备以下资料：

1. 营业执照副本

2. 法人身份证及复印件

3. 申请人个人身份证及复印件

4. 场地租赁合同或房产证明

5. 食品从业人员健康证明

6. 食品安全管理制度

7. 申请表格及照片

流程说明如下：

1. 准备好以上所需资料，并完整填写相关申请表格。

2. 将所有资料提交至东莞市食品药品监督管理局办理窗口。

3. 工作人员会对提交的资料进行审核，如有不完整或不合格的资料会要求补充或修改。

4. 合格后，工作人员将安排现场检查，并对食品经营场所进行评估。

5. 如现场检查合格，则发放食品经营许可证，经营人员可正式开展食品经营活动。

需要注意的是，申请办理食品经营许可证的企业或个人，应严格遵守相关食品安全法律法规，并定期进行食品安全培训，确保食品安全质量。同时，食品经营许可证的有效期限为3年，过期后需及时办理延期手续，否则将面临处罚。希望各办理人员提前准备资料，按程序办理，确保食品经营合法合规。