根据《中华人民共和国食品安全法》及其相关法规规定，东莞市对经营食品的商家进行监管，要求其取得食品经营许可证才能合法经营。取得食品经营许可证是经营食品行业的重要准入条件，也是保障消费者食品安全的重要举措。

要取得东莞食品经营许可证，首先需要提出申请。流程如下：

1. 准备材料：包括《食品经营许可证》申请表、法人营业执照、食品安全管理人员健康证明、食品经营场所环境卫生管理制度等材料。

2. 填写申请表：将准备好的材料填写完整并按照规定提交。

3. 现场审核：相关部门对食品经营场所进行现场检查，检查内容包括环境卫生、设施设备、食品储存和加工等情况。

4. 核发许可证：审核通过后，相关部门将核发食品经营许可证，商家方可正式经营。

在申请食品经营许可证时，需要注意以下几点：

1. 办理食品经营许可证需遵守相关法律法规，确保申请材料的真实性和完整性。

2. 食品经营场所的环境和设施设备必须符合卫生要求，保证食品安全。

3. 食品安全管理人员应具备相关资质和健康证明，责任明确，能够有效管理食品安全事务。

综上所述，取得东莞食品经营许可证是经营食品行业的重要一步，商家应认真准备材料，遵守法规规定，确保食品安全，保障消费者权益。希望通过以上介绍，能够帮助申请食品经营许可证的商家顺利通过审核，合法合规地经营食品。