在东莞市开设食品经营场所，需要先获得食品经营许可证。以下为获得东莞食品经营许可证的流程与所需资料的详细解释：

1. 食品经营许可证流程：

（1）申请之前，需先确定食品经营场所所在的区域，并了解相关的法规政策。

（2）准备申请所需的资料。

（3）到当地县级以上食品药品监督管理部门递交申请。

（4）监管部门会派员到现场进行现场核查。

（5）核查合格后，申请人会收到食品经营许可证。

2. 所需资料：

（1）申请表格：需填写完整并签字。

（2）申请人的有效身份证明：个人为身份证，法人为营业执照。

（3）经营场所的租赁合同或房产证明：用于证明经营场所的合法性。

（4）食品经营者的健康证明：一般为体检报告。

（5）卫生许可证：由县级以上卫生部门颁发。

（6）食品安全管理人员的聘任证明：指定专人负责食品安全管理。

（7）其他相关证明材料：根据实际情况提供。

在办理过程中，需要注意以下几点：

（1）确保提交的资料真实有效。

（2）配合监管部门的现场核查工作。

（3）及时处理好监管部门提出的整改意见。

（4）注意尊重监管部门的法规政策，遵守规章制度。

总的来说，获得东莞食品经营许可证的流程并不复杂，只要准备好相应的资料并按照相关规定认真操作，就能够顺利取得许可证，开启食品经营之路。希望以上信息对您有所帮助。