东莞食品经营许可证是指经东莞市食品药品监督管理局审核批准的许可证，允许持有人在东莞市范围内从事食品销售、加工等经营活动。办理食品经营许可证需要遵循一定的流程，同时还有一些需要注意的事项。

首先，办理东莞食品经营许可证的流程如下：

一、准备材料

1. 申请表：填写真实有效的申请表，并加盖单位公章或个体工商户的财务章。

2. 营业执照：原件和复印件。

3. 法定代表人身份证：原件和复印件。

4. 产品检测报告：有关食品产品的检测报告。

5. 食品安全管理人员证书：相关负责人员需持有食品安全管理人员证书。

6. 原材料购进和加工流程图：对原材料的购进和加工流程进行详细说明。

7. 卫生许可证：如已取得卫生许可证的店面，需要提供卫生许可证原件和复印件。

二、办理流程

1. 前期准备：整理好所有所需材料。

2. 提交申请：将准备好的申请材料提交至东莞市食品药品监督管理局。

3. 受理审核：监管部门将对提交的申请材料进行审核，一般会在15个工作日内给予答复。

4. 领取许可证：审核通过后，领取食品经营许可证。

接下来是一些需要注意的事项：

一、材料准备要齐全：在办理食品经营许可证时，需要准备的材料非常严谨，一定要确保材料的真实性和完整性。

二、严格执行食品安全制度：在食品经营过程中，要严格执行食品安全管理制度，确保食品的卫生和质量。

三、定期检查和维护：持证经营者要定期进行食品安全检查和维护，确保食品安全。

办理东莞食品经营许可证虽然流程较为简单，但是在办理过程中还是需要提前做好充分的准备，确保材料的齐全和真实性，以免造成不必要的麻烦。同时，在日常经营中也要注意食品安全管理，确保食品的质量和安全，为消费者提供放心的食品。