东莞市食品经营许可证是指向符合法律法规规定的单位和个人发放的一种经营许可证，具有合法经营食品的资格。申请该许可证需要按照一定的流程并准备必要的资料，下面将具体介绍申请流程及所需资料。

申请流程：

1. 提交申请：单位或个人向当地食品药品监督管理部门提交申请，并填写《食品经营许可证申请表》。

2. 提供资料：提交以下必要资料：单位或个人的法人营业执照、组织机构代码证、税务登记证等证件；食品经营场所的租赁合同或购房合同，以及有关的卫生及环境保护手续；食品安全管理人员的培训证书；食品安全管理制度和标准；食品检测、监督检查记录等。

3. 验收检查：食品药品监督管理部门对申请单位或个人进行验收检查，检查内容包括经营场所的卫生与环境、食品储存、加工及销售的设施设备、食品安全管理制度等。

4. 发放许可证：如果经检查符合条件，食品药品监督管理部门将向单位或个人颁发食品经营许可证，同意其经营食品。

所需资料：

1. 法人单位的营业执照、组织机构代码证、税务登记证等证件的复印件；个体工商户的营业执照复印件。

2. 经营场所的租赁合同或购房合同；卫生及环境保护手续的相关证明。

3. 食品安全管理人员的培训证书。

4. 食品安全管理制度和标准。

5. 食品检测、监督检查记录等相关资料。

总之，申请东莞市食品经营许可证是需要按照规定的流程进行，并提供必要的资料。申请人应严格按照要求准备相关资料，确保符合规定，以顺利获得许可证，保证经营食品的合法性和安全性。