东莞市食品经营许可证是指在东莞市开展食品生产、加工、流通、餐饮等经营活动必须取得的许可证，是保障食品安全和合法经营的重要凭证。申请东莞市食品经营许可证需要严格按照规定的流程进行，同时也需要注意一些重要事项，以确保顺利办理许可证。

首先，申请人需要具备以下条件：1. 具有独立法人资格或者经营场所符合规定，能够满足食品安全生产和卫生要求；2. 具备从事相应食品经营活动所需要的生产、加工、储存设施和卫生条件；3. 有专业的从业人员和食品安全管理制度；4. 具备取得食品经营许可证的其他条件。同时，根据经营项目的不同，需要提供相应的资质证明和技术要求。

接下来是申请流程：首先，申请人需要向所在地的食品药品监督管理部门提交申请材料，包括《东莞市食品经营许可证申请表》、法人或经营者的身份证明、营业执照等相关证明文件。审核通过后，监管部门会对经营场所、设施设备、卫生条件等进行现场检查，符合条件后颁发许可证。

在申请过程中需要注意以下事项：1. 提交申请材料时要保证完整、准确，如有需要提供的证明文件要一并提交；2. 填写申请表时要如实填写各项信息，不得隐瞒虚假情况；3. 经营场所、设施设备等要符合相关卫生标准，并保持清洁卫生；4. 在监管部门的检查中要积极配合，保证现场验收合格。

最后，在取得食品经营许可证后，申请人需要严格按照《东莞市食品经营许可证管理办法》的相关规定开展经营活动，做好食品安全管理工作，确保产品质量和消费者健康安全。

总之，申请东莞市食品经营许可证是一项涉及食品安全和经营合法的重要许可事项，需要申请人严格按照规定的条件和流程进行，同时注意相关事项，以确保取得许可证后能够合法开展经营活动，保障消费者的健康安全。