东莞市食品经营许可证是指在东莞市经营食品的单位或个体必须依法取得的证件。办理食品经营许可证需要提供一定的资料，并按照一定的流程进行办理。下面将从办理流程和所需资料两个方面进行分析。

一、办理流程

1. 提交申请

首先，申请人需要到东莞市食品药品监督管理局办理窗口领取《食品经营许可证》申请表，并填写完整准确的相关信息，并提供相关证明文件。

2. 资格审查

食品药品监督管理局将对申请人提交的资料进行资格审查，核查其经营场所、从业人员、设备设施等是否符合相关法律法规的要求。

3. 现场核查

经初审合格后，食品药品监督管理局将组织相关人员进行现场核查，检查经营场所是否符合卫生要求、设备设施是否齐全等。

4. 审批

经过资格审查和现场核查合格后，食品药品监督管理局将进行审批，颁发《食品经营许可证》。

二、所需资料

1. 申请表

申请人需要填写完整的《食品经营许可证》申请表，并加盖单位公章。

2. 身份证明

申请人及经营者的身份证明（身份证、营业执照等）

3. 经营场所证明

包括租赁合同、房产证明等证明经营场所的证件。

4. 从业人员健康证明

经营者及从业人员需要提供健康证明。

5. 相关证件

包括食品安全管理人员资格证、食品生产许可证（食品生产企业申请经营包装食品的）、食品流通许可证（食品流通企业申请经营加工食品的）。

以上就是办理东莞市食品经营许可证的流程及所需资料分析，希望对前来办理食品经营许可证的申请人有所帮助。值得注意的是，办理食品经营许可证需要符合相关法律法规，并且确保经营的食品安全卫生。