东莞食品经营许可证是食品经营者必须取得的资质证书，它是一种特定类型的许可证，用于允许个人或企业在东莞地区从事食品经营活动。在东莞市，办理食品经营许可证需要遵循一定的流程和注意事项。

首先，办理东莞食品经营许可证的流程如下：

1. 准备材料：申请人需要准备好相关的申请材料，包括《食品经营许可证申请表》、个人身份证明、法人营业执照或个体工商户营业执照等资料。

2. 联系当地食品药品监督管理局：申请人需要联系当地食品药品监督管理局，了解具体的办理流程和要求。

3. 递交申请材料：将准备好的申请材料递交给当地食品药品监督管理局，进行审核。

4. 审核和核发：审核完成后，食品药品监督管理局会对申请材料进行核实，如果符合要求，会核发食品经营许可证。

其次，办理东莞食品经营许可证时需要注意以下事项：

1. 合法合规：申请人在办理许可证时，需要保证食品经营活动符合相关法律法规，确保从业活动合法合规。

2. 材料齐全：申请人在准备申请材料时，需要确保材料完整准确，避免因材料不全而延误办理。

3. 诚实守信：申请人在填写申请表时需要如实填写相关信息，不得提供虚假资料，以免造成不必要的麻烦。

4. 定期更新：持有食品经营许可证的人员需要定期进行更新，确保证照的有效性和合法性。

综上所述，办理东莞食品经营许可证是一项重要的程序，需要认真按照规定的流程和要求进行办理，确保符合相关法律法规，避免因违规而导致的不良后果。希望所有食品经营者能够遵守规定，切实履行自己的法律义务，保障公众的食品安全和健康。