东莞食品经营许可证是指经营者在东莞市从事食品生产、加工、销售等经营活动时需要的许可证件。办理食品经营许可证需要遵守一定的流程和注意事项，以确保食品安全和合法经营。

办理流程主要包括以下几个步骤：

第一步：申请资料准备

经营者需准备完善的申请资料，包括《食品生产许可证》或者《食品流通许可证》、法人营业执照、食品经营场所的租赁合同、食品卫生安全管理制度等相关证件和材料。

第二步：申请材料提交

经营者将准备好的申请资料提交给当地食品药品监督管理部门，经办人员进行审核。

第三步：现场核查

食品药品监督管理部门工作人员会对经营场所进行现场核查，检查经营者的生产操作设备、卫生条件等是否符合食品安全管理要求。

第四步：颁发许可证

经过审核和现场核查合格后，食品药品监督管理部门会颁发食品经营许可证。

办理食品经营许可证需要注意以下事项：

1. 准备充分的申请资料，包括法人营业执照、食品生产许可证或流通许可证、食品安全管理制度等相关证件和材料；

2. 经营者需确保经营场所的卫生条件符合要求，包括设施设备齐全、运行正常、卫生清洁等；

3. 遵守食品安全管理制度，建立完善的食品安全管理制度和追溯体系，确保生产加工过程的安全卫生；

4. 配合食品药品监督管理部门进行现场核查，如实提供相关资料和信息；

5. 遵守相关法律法规，不得从事超范围经营、销售假劣食品等违法行为。

总之，办理东莞食品经营许可证是食品经营者必须完成的手续之一，通过合规的流程和遵守相关的注意事项，可以确保食品安全，维护消费者权益，促进食品行业的健康发展。希望食品经营者在办理食品经营许可证时能够严格按照流程办理，合规经营，共同维护食品安全。