东莞市食品经营许可证是指取得该市相关部门发放的，允许从事食品经营活动的合法证明。持有食品经营许可证的单位或个人，在东莞市境内从事食品的生产、加工、储存、运输和销售等经营活动时，必须严格按照有关法律法规和技术标准，保障食品卫生安全。

办理东莞食品经营许可证的流程相对复杂，首先，申请人需要准备相关资料，然后按照一定的流程进行申请和审批。

办理东莞食品经营许可证所需资料包括：

1. 企业或个体经营者的工商营业执照；

2. 食品经营场所的产权证或租赁合同；

3. 法定代表人身份证明；

4. 与食品卫生安全相关的资质证书（如食品安全管理人员健康证明、食品从业人员健康证明等）；

5. 其他可能需要的相关证明文件。

在收集到上述资料之后，申请人需要前往当地食品药品监督管理部门递交申请，并接受相关部门的现场检查。检查合格后，申请人将被要求提交一份申请表，填写企业或个体的基本信息及经营项目，通过审核后，支付相应的费用即可获得食品经营许可证。

需要注意的是，办理过程中可能会遇到一些难题，申请人需耐心配合，积极配合相关部门的检查和指导，并按照要求及时提供所需资料。

总之，办理东莞食品经营许可证需要满足一系列的条件和程序，申请人需要认真准备好相关资料，并在办理过程中保持积极主动的配合，最终经过审批，取得食品经营许可证，方可合法从事食品经营活动。