申请东莞食品经营许可证是经营食品行业的企业必须要进行的程序。以下是申请东莞食品经营许可证的流程及所需资料的操作指南及注意事项。

一、申请流程：

1. 准备资料：申请人需准备好相关的证明文件和资料，包括《食品经营许可证申请表》、申请人的身份证明、经营场所的证明文件、食品安全管理制度等。

2. 提交申请：将准备好的资料提交至当地食品药品监管部门，并进行初审。

3. 现场核查：食品药品监管部门会对申请人的经营场所进行现场核查，确认是否符合食品安全管理的要求。

4. 预审：经过现场核查合格后，食品药品监管部门将进行资料的审查，确认是否符合法定的申请条件。

5. 发放许可证：经过预审合格后，食品药品监管部门将发放食品经营许可证。

二、所需资料及注意事项：

1. 《食品经营许可证申请表》：填写时需如实填写相关信息，确保信息真实有效。

2. 身份证明：申请人的身份证明，包括身份证、营业执照等。

3. 经营场所的证明文件：包括租赁合同、房屋产权证明等。

4. 食品安全管理制度：应明确食品的来源、加工、储存、销售等环节的管理细则。

5. 申请人需注意提前准备好所有所需的资料，确保资料的真实性和完整性。

6. 在申请过程中，需配合食品药品监管部门的现场核查和预审工作，并提供必要的协助。

7. 在申请过程中如有任何疑问或需要帮助时，可及时向相关部门咨询，确保申请流程的顺利进行。

总之，申请东莞食品经营许可证是一个复杂的过程，申请人需严格按照相关要求准备资料、配合相关部门的工作，并确保申请材料的真实性和完整性。只有这样，才能顺利通过申请，获得食品经营许可证。