东莞食品经营许可证是从事食品生产、加工、销售等经营活动的企业必须取得的证件，是确保食品安全、保护消费者权益的重要手段。办理东莞食品经营许可证需要提供一定的资料，并按照一定的流程进行操作。

办理东莞食品经营许可证的流程如下：

1. 准备资料：准备好企业营业执照、法定代表人身份证、食品经营场所租赁合同、食品安全管理人员的聘任书等必要资料。

2. 提交申请：将准备好的资料提交给当地食品药品监督管理局，填写并提交食品经营许可证申请表。

3. 补充资料：根据食品药品监督管理局的要求，如需补充提供其他相关资料，则需要及时补充提交。

4. 审核核准：食品药品监督管理局对提交的资料进行审核，符合要求的，则核准发放食品经营许可证，否则要求补充提交相关资料。

5. 领取证件：企业收到通知后，携带相关证件原件及复印件前往领取食品经营许可证。

办理东莞食品经营许可证所需资料包括企业营业执照、法定代表人身份证、食品经营场所租赁合同、食品安全管理人员的聘任书等。在准备这些资料时，应确保其真实有效，并按照要求进行整理和备份。

总之，办理东莞食品经营许可证需要按照规定的流程进行操作，并提供相关的资料。只有严格遵守相关规定，确保资料的真实性和完整性，才能顺利取得食品经营许可证，合法合规地开展食品经营活动。