东莞市食品经营许可证是从事食品生产、加工、储存、运输、销售等活动必须取得的许可证，取得食品经营许可证是食品经营者合法经营的前提。下面将详细介绍在东莞市办理食品经营许可证的流程及所需资料。

一、办理流程：

1. 预先咨询：办理食品经营许可证前，可以到当地食品药品监督管理部门（以下简称食品监管部门）进行咨询，了解相关政策、流程和所需材料等信息。

2. 准备资料：根据咨询结果，整理好所需的资料。通常需要提供的资料包括：相关负责人身份证明、场地租赁合同、食品安全管理制度等。

3. 提交申请：将准备好的资料提交到当地食品监管部门，递交食品经营许可证申请表，并缴纳相应的申请费用。

4. 审核验收：食品监管部门会对提交的申请资料进行审核，如果审核通过，会进行现场核查验收，确认申请者的经营场所、设施设备、卫生条件等符合相关规定。

5. 预先告知：经审核验收合格后，食品监管部门会在媒体上公示一段时间，公示期满无异议后，即可颁发食品经营许可证。

二、所需资料：

1. 申请表：需填写完整的食品经营许可证申请表，包括企业基本信息、食品经营品种、经营场所地址等。

2. 负责人身份证明：申请人提供有效身份证明，包括身份证复印件及个人简历等。

3. 场地租赁合同：如果非自有经营场所，需提供租赁场地的租赁合同或证明文件。

4. 食品安全管理制度：以书面形式提交企业的食品安全管理制度，包括从采购、加工、贮存到销售等全过程的食品安全管理规定。

5. 经营场所照片：提供经营场所的内部和外部照片，可作为审核验收的依据。

除以上所列资料外，根据不同的经营品种和规模，可能还需要提供其他相关证明文件。

总之，办理东莞市的食品经营许可证是一项相对严格的程序，涉及到食品安全和公共健康问题，申请者需要严格按照规定准备所需资料并逐一办理。希望上述流程及所需资料能对准备办理食品经营许可证的申请者有所帮助。