东莞市食品经营许可证是指根据国家和地方食品安全管理的法律法规，符合食品安全卫生要求的食品经营者，在食品经营场所从事食品生产、加工、储存、运输以及餐饮服务等活动，必须取得的一种合法证件。办理食品经营许可证是保障食品安全，保障公众健康的重要举措。

办理东莞市食品经营许可证需要经过一系列的流程，具体办理流程如下：

1. 食品经营者向所在地的食品药品监督管理部门递交申请材料。

2. 食品药品监督管理部门对申请材料进行审核，如有需要，可以现场核查经营场所。

3. 经过审核合格后，食品药品监督管理部门会出具食品经营许可证。

在办理东莞市食品经营许可证时，需要注意以下事项：

1. 提前了解办理流程和所需材料，必须提供真实有效的材料，并确保所提交的材料是符合法律法规要求的。

2. 严格按照食品安全卫生要求，做好食品经营场所的净化和消毒工作。

3. 服从食品药品监督管理部门的相关要求，如有需要配合现场核查。

4. 在经营过程中，要遵守相关的食品安全法规，不得从事超范围、超标准的食品经营活动。

总的来说，办理东莞市食品经营许可证的流程相对来说比较简单，但是在办理过程中一定要严格遵守相关的规定和要求。只有保证了食品的安全卫生，才能够为消费者提供更放心、安全的食品，这对食品经营者来说也是一种责任和义务。