东莞市的食品经营许可证是食品经营者依法开展食品经营活动的重要凭证，对于确保食品安全、保障消费者权益具有重要意义。因此，办理东莞食品经营许可证需要遵守一定的流程和注意事项。

办理流程：

1. 准备材料：办理食品经营许可证需要提供的材料包括《食品经营许可证申请表》、《从业人员健康证明》、《食品经营场所租赁合同》、《食品经营者相关资质证明》等。

2. 提交申请：将准备好的材料提交至当地食品药品监督管理部门，递交申请表格并缴纳相关费用。

3. 审核评估：食品药品监督管理部门会对提交的申请材料进行审核，并对食品经营场所进行现场评估，以确认其符合相关法规要求。

4. 发放许可证：经过审核合格后，食品药品监督管理部门会发放食品经营许可证，标志着食品经营者可以合法经营食品。

注意事项：

1. 提前准备：在办理食品经营许可证之前，食品经营者需提前准备好所需的各项材料，确保材料齐全、完整。

2. 合法经营：食品经营者在经营过程中需遵守相关法规，确保所经营的食品符合安全、卫生标准，维护消费者权益。

3. 注意时效性：食品经营许可证有一定的有效期限，办理后需及时进行年审，确保证照的有效性。

4. 遵守监管要求：在食品经营过程中，需遵守食品药品监管部门的相关管理要求，定期进行自检、抽检等工作。

总之，办理东莞食品经营许可证需要仔细遵守相关流程和注意事项，确保在合法合规的前提下经营食品，确保食品安全并维护消费者权益。