根据《食品安全法》和《食品经营许可证管理办法》，从事食品经营的单位或个体经营者必须依法取得食品经营许可证。东莞作为一个经济发达的城市，在食品行业的发展中占据着重要地位。下面是东莞食品经营许可证办理流程及所需资料的相关信息。

首先，办理食品经营许可证需要提前了解相关法律法规和办理流程，以便顺利办理。接着，根据东莞市食品药品监督管理局的规定，办理食品经营许可证需要以下资料：

1.《食品生产经营许可证》申请表

2.食品经营者的有效身份证明

3.经营场所的产权证或租赁合同

4.从业人员健康证明

5.与食品经营相关的相关资质证书

6.食品安全管理制度

7.其他相关资料（根据具体情况而定）

办理食品经营许可证的流程大致如下：

1. 提交申请材料：将准备好的申请材料递交给当地食品药品监督管理局，并缴纳相关的申请费用。

2. 审核材料：食品药品监督管理局将对提交的申请材料进行审查，确保符合相关法律法规的规定。

3. 现场核查：经审核通过的申请材料，食品药品监督管理局会派员进行现场核查，检查经营场所的卫生、设施设备、从业人员的健康状况等情况。

4. 发放许可证：经过现场核查合格后，食品药品监督管理局会根据相关规定，颁发食品经营许可证。

需要注意的是，办理食品经营许可证的时间会因不同情况而有所不同，一般在提交申请后，审核和现场核查流程需要1-2个月。办理后的食品经营许可证有效期一般为3年，到期后需及时办理证件的更新。

总之，办理食品经营许可证是食品经营者的一项基本法律义务，也是食品安全管理的重要举措。希望从事食品经营的单位或个体经营者能够严格遵守相关规定，确保食品安全，为消费者提供优质的食品产品。