东莞食品经营许可证是经营食品的企业必须取得的一项重要证件，是对企业食品卫生管理质量的一个重要保障。办理东莞食品经营许可证需要遵循一定的流程和注意事项。

一、办理流程：

1. 提交申请材料：申请人应该根据东莞市食品安全管理的相关要求，准备好申请所需的材料，包括申请表、食品安全管理制度、食品从业人员健康证明、企业法人营业执照等。

2. 审核材料：相关部门会对申请材料进行审核，确保材料齐全、符合规定要求，未发现问题后方可进入下一步。

3. 现场核查：审核通过后，相关部门会对经营场所进行现场核查，检查经营场所的环境卫生、食品安全管理制度的执行情况等。

4. 领取证件：经过现场核查合格后，申请人可以领取东莞食品经营许可证，该证件有效期为三年。

二、关键注意事项：

1. 提前准备：在办理东莞食品经营许可证之前，申请人要提前准备好所需的各项申请材料，确保材料的真实有效。

2. 严格执行食品安全管理制度：食品经营者应当严格执行食品安全管理制度，确保食品的卫生安全，做到从源头上控制食品安全风险。

3. 合理规划经营场所：经营场所的布局、设施设备等要符合食品安全管理的要求，确保食品的安全性和卫生状况。

4. 定期检查整改：持证经营者要定期对经营场所进行检查，发现问题要及时整改，确保食品的安全卫生。

总的来说，办理东莞食品经营许可证需要严格按照规定的流程和要求来进行，同时要重视食品安全管理，确保食品的质量安全。希望经营者能够认真对待食品安全管理工作，为消费者提供安全放心的食品。