东莞市食品经营许可证是指在东莞市开设餐饮、食品加工、食品销售等相关食品经营场所需要的许可证。持有食品经营许可证是经营食品行业的基本法律要求，也是保障公众食品安全的重要措施。下面就是东莞食品经营许可证办理流程及注意事项。

办理流程：

1. 提交申请材料：申请人需携带个人有效身份证件、经营场所租赁协议、从业人员健康证明等相关材料到当地市场监督管理部门进行办理。

2. 现场核查：市场监督管理部门工作人员将对经营场所进行现场核查，确认符合食品安全卫生要求。

3. 缴纳费用：申请人需缴纳相关办理费用。

4. 审核审批：市场监督管理部门将对提交的申请材料进行审核，符合条件的将予以审批发放许可证。

注意事项：

1. 经营场所选择：经营场所应位于符合食品安全卫生要求的地段，场所卫生条件良好。

2. 从业人员健康：从业人员需持有效健康证明，确保食品从业人员的身体健康。

3. 食品安全管理：经营者应建立健全食品安全管理制度，加强食品安全风险防控。

4. 执法检查合规：持证经营的食品经营者需定期接受市场监督管理部门的执法检查，确保合规经营。

总之，办理东莞市食品经营许可证是食品从业者的法定责任，应当严格按照相关流程和要求办理，并注重食品安全管理工作，确保食品安全。希望广大食品经营者能够认真履行自己的义务，保障公众的食品安全和健康。