根据公司变更业务在东莞地区办理的相关规定，以下是需要办理的手续和流程。

首先，公司变更业务在东莞地区办理需要提前准备好公司变更的相关文件和资料，包括但不限于变更申请书、公司章程、股东名册、股权变更书、公司营业执照副本等。

其次，需要前往东莞市工商局或相关行政部门办理变更登记手续。在办理过程中，需要填写相关申请表格并提供必要的文件和资料，由工作人员核对并登记变更信息。

接着，根据东莞地区的相关规定，可能需要进行公司名称的预先核准或变更申请，以确保公司名称符合法律法规的规定。

此外，如果公司涉及到股权变更，还需注意办理股权转让登记手续，通常需要提供股权转让协议、股权转让书等相关文件。

最后，办理完成后，需要领取新的营业执照副本以及相关变更登记证明或书面确认。公司变更完成后，务必及时进行内外部的相关通知和公告，以确保企业正常运营。

总之，办理公司变更业务在东莞地区需要提前了解相关规定和流程，全面准备必要的文件和资料，按照规定的程序逐步办理相关手续，确保企业变更顺利完成并合法有效。